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昆明买菜、昆明生鲜配送市场巨变2020:疫情过后,纯线上的生鲜平台加速淘汰,打通线上线下全品类、全场景零售平台才有机会

 订单的爆发和物流配送的双重突发考验,让从业者悲喜交加

2020年的新冠疫情还未全面结束,尚处于降级减退控制中。对于生鲜行业来说,鼠年的开头绝对震撼和惊艳,订单的爆发和物流配送的双重突发考验让从业者悲喜交加。在疫情之后,纯线上的生鲜平台必将加速淘汰,打通线上线下的全品类全场景零售平台会存留下来。

疫情期间,线下餐饮95%以上受挫关店,我们都有了机会进厨房小试身手。不点外卖的日子,在对新生代「方便面」大快朵颐的同时,我们惊讶的发现从网上下单买菜,然后动手做做健康的美食,离开充满化学添加剂的外卖时光,健康又被我们拉回到自己身边,疫情的持续让我们对健康认识提高到前所未有的新高度。

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昆明买菜、昆明生鲜配送市场巨变2020

“昆明惠与鲜生鲜配送中心”作为昆明生鲜行业的后起之秀,秉承“实惠、新鲜、平价、无接触配送上门”宗旨,为昆明生鲜市场注入一股清流。

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市场方向

1、疫情期间,线下餐饮基本停摆,本来应该被餐饮机构消化的、占比 30% 的生鲜需求,几乎全部挪进了家庭,通过生鲜采购、在家做饭来承接。大规模地扩充品类,变成一个能满足家庭日常生活消费场景的全品类平台,实惠、品质、服务好才是未来生鲜配送平台生存的方向。

2、疫情让方便类食品、预制品的崛起迎来了发展拐点。继饺子和包子之后,餐饮和食品行业再一次发生了可能的重要交集。

3、疫情结束之后,生鲜、餐饮行业会经历短期报复性消费,用户在饮食上会有更强的健康意识。因此,健康类食品将迎来新一波增长。

4、经历疫情,生鲜、餐饮、食品等零售行业对在线化、数据化的重视程度都会远超从前。

 

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